Que faire avec un reste de mascarpone? clap 2ème

Entrée

2 parts

facile

35 min

156 Kcal

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Voici un soufflé sans base de béchamel... qui monte comme jamais! Vraiment délicieux!

Ingrédients

• 5 cuillères à soupe de mascarpone
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de roquefort
• 1 tranche de raclette
• sel et poivre.

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Préparation

• Mélanger vivement, les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le roquefort émietté, ajouter la raclette coupée en petits dés.
• Poivrer le mélange. Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules.
• Monter les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel.
• Incorporer ces derniers au mélange au fromage et répartir dans les moules.
• Enfourner dans le four chaud et cuire pendant environ 15 minutes à 180°C. Sortir et servir immédiatement.

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