Que faire avec un reste de mascarpone? clap 2ème

Préparation

• Mélanger vivement, les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le roquefort émietté, ajouter la raclette coupée en petits dés.
• Poivrer le mélange. Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules.
• Monter les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel.
• Incorporer ces derniers au mélange au fromage et répartir dans les moules.
• Enfourner dans le four chaud et cuire pendant environ 15 minutes à 180°C. Sortir et servir immédiatement.