Quiche aux epinards et cheddar

Entrée

6 parts

moyen

45 min

605 Kcal

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Une belle quiche aux épinards parsemé de cheddar que vous pouvez bien servir en entrée ou aussi en apéro! pourquoi pas?

Ingrédients

La pâte :

• 280 g de farine
• 140 g de beurre
• 1 pincée de sel

La garniture :

• 400 g d'épinards en branches surgelés
• 100 g de cheddar râpé ou en cubes
• 300 ml de crème liquide (double cream)
• 2 oeufs
• sel/poivre/muscade

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Préparation

• Préparer la pâte brisée en mélangeant le beurre en morceaux a la farine du bout des doigts jusqu'à l'obtention de "sable".
• Ajouter environ 8 cuillères a soupe d'eau froide. Mettre en boule et au frais pour au moins 2 heures.
• Dégeler les épinards dans une casserole avec un fond d'eau.
• Bien les égoutter et les presser pour qu'ils soient bien secs.Les hacher un peu.
• Mélanger les oeufs et la crème ,assaisonner. Préchauffer le four a 180 degrés. Étaler la pâte et foncer les moules.
• Disposer les épinards et le cheddar,verser l'appareil et mettre au four pour environ 25 minutes.

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