QUICHE DU PECHEUR

Name: Quiche du pecheur
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: INGREDIENTS; batonnets de surimi (m'en restait 12); 200 gr Saumon fumé (c'est tout ce qui me restait); 2 pavés de colin; 3 jaune d'oeufs (qu'il fallait que j'utilise); 5 càs crème fraiche épaisse; 1càs d'Aneth; 100gr de gruyere rapé

Entrée

6 parts

30 min

25 min

moyen

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23

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Ingrédients

INGREDIENTS
batonnets de surimi (m'en restait 12)
200 gr Saumon fumé (c'est tout ce qui me restait)
2 pavés de colin
3 jaune d'oeufs (qu'il fallait que j'utilise)
5 càs crème fraiche épaisse
1càs d'Aneth
100gr de gruyere rapé

Préparation

PREPARATION
J'ai fais revenir le colin dans un peu de beurre
j'ai laisser refroidir
je l'ai emietté
j'ai ensuite emietté plus grossièrement le saumon fumé
j'ai préparé le crème fraiche...ajouté les jaunes d'oeufs....la cuillère d'aneth...et le gruyère rapé
le tout bien mélangé,

rajouter a la préparation, les poissons....mélangé soigneusement
le tout sur une pate brisée badigeonnée d'une càs de moutarde..
j'ai garni de surimi

le tout 25mn à 220°