Quiche épinard & feta

Entrée

8 parts

Difficile

1 heure

348 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500 g d'épinards frais
• 1 oignon émincé
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 200 g de feta
• chapelure
• sel, poivre & muscade

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Préparation

• Dans une marmite ou un wok, faire fondre les oignons dans du beurre.
• Ajouter ensuite les épinards. Saler, poivrer et râper un peu de muscade. Une fois fondus, passer les épinards à la passoire et en extraire le maximum d'eau.
• Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte. Parsemer le fond d'une fine couche de chapelure. Disposer les épinards. Verser la crème et les œufs. Répartir enfin la feta émiettée. Enfourner pendant 40 minutes.

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