Rillettes de chorizo

Name: Rillettes de chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de chorizo (fort ou non, c'est comme vous aimez); 10 cl de lait; 150 gr de fromage frais

Des bonnes rillettes maison en 5 minutes!

Entrée

6 parts

5 min

10 min

facile

178 Kcal

(4.4/5 - 38 votes)
19
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Ingrédients

200 gr de chorizo (fort ou non, c'est comme vous aimez)
10 cl de lait
150 gr de fromage frais

Coût estimé: 2.14€ (0.36€/part)

Préparation

Ôtez la peau de votre chorizo, coupez le en gros morceaux. Faîtes chauffer le lait dans une petite casserole et ajoutez le chorizo. Laissez cuire environs 10 minutes, le chorizo va "fondre" doucement.
Versez le mélange dans un blender, ajoutez le fromage frais et mixer, vous pouvez laisser quelque morceaux pour apporter un peu de texture à vos rillettes.
Réservez au frais (avant cet étape, j'avais un léger doute, la préparation était assez liquide mais elle a prit en refroidissant), dégustez à l'apéritif sur du bon pain.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 178Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 14.3g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 9.4g
Fibres: 0g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Bonsoir, que conseillez-vous comme fromage frais? Merci pour votre réponse

Réponse:

Le St Moret est parfait pour ce genre de recette

Réponse Ptitchef:

Pour ce genre de rillettes, un fromage frais type Philadelphia ou St Moret devrait faire l'affaire.

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Commentaires des membres (19):

Fab68, 08/08/2022

Sur du pain nordique... une vraie tuerie !

Merci Ptichef pour toutes les bonne recettes que vous nous proposez.

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pilpoil, 06/01/2021

Un peu salé à mon goût même fait avec un chorizo doux et du St Moret

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tispit, 07/01/2020

Excellent, mes invités se sont régalés.

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patrick59, 13/11/2018

Très très bon en ajoutant un éclat d'ail, pas plus en mixant

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23/03/2017

Tres bon j' ai fait plusieurs fois sur des toasts succès à chaque fois anne marie

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cathy__66, 04/01/2021

Je fais des rillettes mais je ne met pas de lait , je prend 1 chorizo , 200 gr de st moret et 3 cuilleres a soupe de tomacoulis au basilic, j enleve la peau du choriro, je le coupe en morceaux je le mixe je rajoute le st moret et le tomacoulis et je remixe, je les met dans une jolie petite terrine , et on peux meme les congeles tout le monde adore mes rillettes

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marie-Odile, 19/09/2020

MERCI ENCORE PTIT CHEF ! cette recette manquait à mes "dîners apéritifs" !! je vais la faire et écouter les conseils -

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teutoise, 30/03/2019

Houlala comme ça va être top pour les apéros d été..... à faire absolument je mettrai moitié chorizo doux moitié fort .... merci beaucoup

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Lebop, 29/03/2019

Sympa

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nikou38, 02/04/2017

Très satisfaite du résultat , mes invités en redemande eton pris la recette