Rillettes de maquereaux

Name: Rillettes de maquereaux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-); 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une autre moutarde à votre disposition); 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillères à soupe de jus de citron (au goût); Un demi verre de vin blanc sec; Sel; Poivre

Parfait pour une entrée !

Entrée

2 parts

20 min

30 min

moyen

451 Kcal

(4/5 - 12 votes)
3
141

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Pour 2 pots :

2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-)
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une autre moutarde à votre disposition)
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillères à soupe de jus de citron (au goût)
Un demi verre de vin blanc sec
Sel
Poivre

Préparation

Cuire les maquereaux tartinés de moutarde à l'ancienne et arrosés d'un peu de vin blanc pendant 30 minutes au four à 200°C.
Eplucher les maquereaux puis les mixer quelques secondes.
Mélanger le poisson à la moutarde, au citron, saler et poivrer.
Réserver au frais.
Servir sur du pain ou des toasts (du pain frais maison au céréales pour moi ! )

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 450Kcal

Glucides: 5.1g
Lipides: 30.2g
Gras sat.: 11.7g
Protéines: 27.2g
Fibres: 0.6g
Sucre: 2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (249g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Rillettes de poulet moutarde pistache

Smartizette

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé

Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)