Rouleau d'aubergines à l'agneau & riz à la tapenade
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Un vrai bonheur!!! exquis!
Ingrédients
4
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Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Préparation
Préparation10 min
Cuisson35 min
- Faire cuire le riz à l'eau salée environ 1/4 d'heure
Préchauffer le four à 200°. - Hacher la tranche de gigot et émincer l'oignon.
- Mélanger le riz cuit, l'agneau, l'oignon et la tapenade.
- Faire de belles tranches d'aubergine. Les passer au pinceau à l'huile d'olive
- Les garnir du mélange au riz.
- Les mettre dans un plat. Faire cuire 10 mn. Mettre ensuite le fromage dessus. Refaire cuire 10 mn.
- Servir avec une salade, par exemple.
A boire et à manger
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
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Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
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