Rouleaux de printemps - bœuf mariné

Préparation

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  Couper le bœuf en fines lanières. Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, les graines de sésame, le miel, le gingembre et le bœuf coupé. Filmer et mettre au frais 2 heures.
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  Cuire le bœuf mariné pendant environ 5 minutes dans une poêle chaude puis laisser refroidir.
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  Cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes puis égoutter et laisser refroidir.
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  Peler et couper les carottes en lanières à l'aide d'un économe. Couper la laitue. Faire tremper la galette de riz dans de l'eau tiède pendant 10 secondes.
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  Déposer les lanières de bœuf sur le bord de la galette, puis les carottes, puis les vermicelles et enfin déposer la laitue par dessus.
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  Replier le bord de la galette par dessus la garniture, puis les deux côté et rouler le rouleau de printemps.
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  Et voilà, votre rouleau d'hiver au bœuf mariné est prêt ! Trempez le dans de la sauce nuoc-mâm !