Roulés de viande des grisons au chèvre

Name: Roulés de viande des grisons au chèvre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 tranches de viande des grisons; 200 g de chèvre frais (type Petit Billy); 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café d ’huile d ’olive; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 2 cuillères à café de paprika en poudre; 1 pincée de piment de Cayenne (optionnel); sel et poivre

Rapide et très adaptables: ajoutez ce que vous aimez à la garniture.

Entrée

5 parts

10 min

moyen

(4.3/5 - 23 votes)
8
1466

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Ingrédients

10 tranches de viande des grisons
200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café d ’huile d ’olive
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à café de paprika en poudre
1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
sel et poivre

Coût estimé: 8.74€ (1.75€/part)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients (sauf la viande) dans un bol. Rectifier l ’assaisonnement.
Sur une tranche de viande étalée, Déposer dans la largeur une cuillère à café de farce au chèvre à la base de la tranche, puis rouler délicatement. Répéter l ’opération avec les autres tranches. Réserver au réfrigérateur avant de servir.
Mes trucs:

Les roulés sont au final assez longs. Vous pouvez si vous le souhaitez couper préalablement en 2 les tranches de viande des grisons, et remplir de moins de farce: vous aurez plus de roulés et ils seront de taille plus apéritive.
Ajouter les condiments de votre choix à la farce au chèvre: herbes aromatiques, épices, petits dés de crudités…

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Questions:

Peut-on remplacer le chèvre par un autre fromage? Merci

Réponse Ptitchef:

Oui tout à fait, des fromages crémeux type Boursin ou St Moret

Commentaires des membres:

Jeannine, 17/04/2021

Avec la ricotta c'est aussi excellent et du piment d'Espelette

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Framboise0777, 26/06/2018

Super bon et très rafraichissant. J'ai servi ce plat en entrée avec 2 tranches par assiette et une portion de pousses de salades assaisonnée, vite fait mais faisant son effet...je recommande cette préparation, pour ma part j'ai "tartiné" avec du fromage ail et fines herbes et c'était DELICIEUX ! Je referai ce plat.

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gourmande88, 10/06/2018

Bonjour , je connaissais cette recette pour l avoir déjà faite ....C est rapide et surtout pas calorique !!! Bonne journée a tous

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elinaott, 19/07/2020

Super allez je vais les faire merci Ptitchef

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24/10/2012

Simple mais vraiment excellent

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20/10/2012

Super recette, merci.

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17/10/2012

Très bonne idée !

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06/10/2012

Super bon , en accompagnement d'un apéritif
Réalisable même à la dernière minute pour un apéritif, non prévu...
à essayer avec du bacon, pour un prix de revient moins élevé.

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