Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse

Name: Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: De la salade (en mélange ou sucrine); 180 g de bleu de Bresse (ou roquefort); 8 figues fraiches (ou 4 grosses); 25 g de gingembre confit; 5 cl de vinaigre de framboise (ou de riz); 1 c.s de sucre aux éclats de framboises (ou cassonade); 5 cl d'huile d'olive (ou tournesol); 1 c.s de miel

Entrée

4 parts

15 min

10 min

moyen

366 Kcal

(4.7/5 - 9 votes)
4
54

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

De la salade (en mélange ou sucrine)
180 g de bleu de Bresse (ou roquefort)
8 figues fraiches (ou 4 grosses)
25 g de gingembre confit
5 cl de vinaigre de framboise (ou de riz)
1 c.s de sucre aux éclats de framboises (ou cassonade)
5 cl d'huile d'olive (ou tournesol)
1 c.s de miel

Préparation

Hacher le gingembre frais apres l'avoir éplucher, inciser les figues en 4, les faire saisir dans une poêle dans un peu de beurre ou d'huile, avec le gingembre , puis rajouter le sucre, le vinaigre de famboises, et pour finir le miel, laisser confire 5 mns à feu doux.

Dresser la salade dans un plat, y poser les figues, le fromage émietté.
Rajouter sel et poivre et huile à votre jus de cuisson, napper votre salade.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 366Kcal

Glucides: 21.6g
Lipides: 24.7g
Gras sat.: 10.3g
Protéines: 11.3g
Fibres: 4.9g
Sucre: 16.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)

Vous allez aimer

Salade sucrée/salée aux figues, roquette, quinoa, mozzarella et avocat

L La tite souris

Photos

Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse

Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse - photo 2

Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc

Côte de Nuits-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty

~~469.99 €~~
399.99 €

voir l'offre

Fnac

399.99 €

voir l'offre

Commentaires des membres:

zizap, 20/08/2014

Cette petite entrée est bien alléchante.. Je note une petite erreur par contre. Dans les ingrédients vous notez du gingembre confit alors que dans la recette vous utilisez du gingembre frais..

(0) (0) Signaler

edwige derer, 03/10/2013

Original ,excellent

(0) (0) Signaler

10/07/2013

Figues, blue de Bresse e gimgembre! C'est l'amour !

(0) (0) Signaler

05/10/2012

Lorsqu'on parle du figue c'est totalement délicieux,surtout avec salade ,du citron ....;c'est trop top.
avosoa madagascar

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette