Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse

Name: Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: De la salade (en mélange ou sucrine); 180 g de bleu de Bresse (ou roquefort); 8 figues fraiches (ou 4 grosses); 25 g de gingembre confit; 5 cl de vinaigre de framboise (ou de riz); 1 c.s de sucre aux éclats de framboises (ou cassonade); 5 cl d'huile d'olive (ou tournesol); 1 c.s de miel

Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse - photo 2

Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse - photo 3

Entrée

4 parts

moyen

25 min

366 Kcal

Ingrédients

De la salade (en mélange ou sucrine)
180 g de bleu de Bresse (ou roquefort)
8 figues fraiches (ou 4 grosses)
25 g de gingembre confit
5 cl de vinaigre de framboise (ou de riz)
1 c.s de sucre aux éclats de framboises (ou cassonade)
5 cl d'huile d'olive (ou tournesol)
1 c.s de miel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Hacher le gingembre frais apres l'avoir éplucher, inciser les figues en 4, les faire saisir dans une poêle dans un peu de beurre ou d'huile, avec le gingembre , puis rajouter le sucre, le vinaigre de famboises, et pour finir le miel, laisser confire 5 mns à feu doux.

Dresser la salade dans un plat, y poser les figues, le fromage émietté.
Rajouter sel et poivre et huile à votre jus de cuisson, napper votre salade.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 366Kcal

Glucides: 21.6g
Lipides: 24.7g
Gras sat.: 10.3g
Protéines: 11.3g
Fibres: 4.9g
Sucre: 16.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)

LLa tite souris

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Commentaires

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zizap, 20/08/2014

Cette petite entrée est bien alléchante.. Je note une petite erreur par contre. Dans les ingrédients vous notez du gingembre confit alors que dans la recette vous utilisez du gingembre frais..

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edwige derer, 03/10/2013

Original ,excellent

(0) (0) signaler

10/07/2013

Figues, blue de Bresse e gimgembre! C'est l'amour !

(0) (0) signaler

05/10/2012

Lorsqu'on parle du figue c'est totalement délicieux,surtout avec salade ,du citron ....;c'est trop top.
avosoa madagascar

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