Salade d'été ou l'alliance des pâtes avec les courgettes.

Entrée

6 parts

facile

30 min

331 Kcal

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Pour une salade celle-ci est une pure merveille

Ingrédients

• 1 KG de petites courgettes coupées.
• 250 grammes de blanc de poulet cuit et détaillé en morceaux.
• 200 grammes de pâtes.
• 80 grammes de noisettes entières.
• 2 cuillères à soupe d'huile de noisette.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
• 1 botte de ciboulette.
• 2 à 3 pincées de romarin sec.
• Sel et poivre.

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Préparation

• Faites chauffer de l'eau pour les pâtes. Une fois bouillante, salez et cuisez les pâtes al-dente. Elles se ramolliront avec les courgettes et le cidre.
• Laissez-les refroidir.
  Vous pouvez aider au refroidissement en les passant sous l'eau froide.
• Pendant ce temps, faites cuire les morceaux de courgette à la vapeur après les avoir parsemer de romarin et de sel.
• Retirez-les après 5 à 7 minutes.
  Elles doivent encore être un peu ferme et la chair doit devenir translucide.
• Faites dorer les noisettes dans une poêle ou au four pendant 5 minutes.
• Concassez ces dernières assez grossièrement.
  Dans votre saladier, ajoutez vos pâtes, vos courgettes, vos dés de poulet.
• Assaisonnez avec l'huile de noisette et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez.
  Parsemez de ciboulette ciselée et des noisettes concassées.

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