Salade de boucles et goberge

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Entrée

4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

Sauce :

• ¼ tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de yogourt nature
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• Le jus de 2 limes
• Poivre
• 2 échalotes françaises hachées finement
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée finement
• 3 oignons verts hachés
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l?ancienne

Salade :

• ½ lb de goberge émiettée
• ½ lb de boucles
• 1 gros poivron rouge rôti taillé en lanières
• Une dizaine d'olives noires en rondelles
• 1 carotte râpée
• Persil plat frais haché au goût
• Sel et poivre du moulin

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Préparation

• Faire cuire les pâtes selon les recommandations de l'emballage dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rafraîchir.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
• Dans un saladier, disposer les pâtes, la goberge et le reste des ingrédients.
• Assaisonner au goût et mélanger délicatement. Mettre au frais jusqu'à moment de déguster.

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