Salade de boulghour

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Entrée

2 parts

facile

30 min

335 Kcal

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Il a fait drôlement chaud et lourd ce week end, donc rien de mieux que de manger une petite salade bien fraîche et extra bonne.

Ingrédients

• 2 verres de quinoa/boulghour
• 1 poivrons vert, ou rouge
• 2 tomates
• 2 escalopes de dinde
• quelques feuilles de menthe
• 1/2 oignon

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Préparation

• Faire cuire le boulghour dans le double de son volume pendant 12 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
• Couper en petits dés oignons, poivrons, tomates.
• Emincez la menthe.
• Faire griller les escalopes sans ajout de matière grasses.
• Mélanger le tout et assaisonnez avec un peu d'huile d'olive et citron.

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