Salade de brocoli à l'avocat, feta et pignons grillés

Entrée

2 parts

facile

10 min

354 Kcal

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Ingrédients

• 1 tête de brocoli
• 1 avocat bien mûr
• 60 g de feta
• 1 cuillère à soupe de pignons, grillés
• du jus de citron
• de l'huile de colza
• de l'huile d'olive
• du sel marin
• du poivre noir du moulin

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Préparation

• Coupez le brocoli en petites fleurettes et faites-le cuire al dente à l'eau bouillante salée.
• Egouttez et rafraichissez-le à l'eau glacée.
• Mettez les fleurettes dans un saladier, prélevez des petits bouts de chair d'avocat avec une petite cuillère, mélangez délicatement avec le brocoli.
• Assaisonnez selon votre goût de jus de citron, de sel, de poivre et d'huile de colza.
• Disposez la salade sur un plat de service, émiettez la feta, parsemez de pignons, poivrez et arrosez d'un mince filet d'huile d'olive.

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