Salade de champignons et épinards

Name: Salade de champignons et épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr d'épinards frais; 500 gr de champignons de Paris; 2 gousses d'ail; 1 échalote; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de moutarde; sel et poivre

je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...

Entrée

4 parts

20 min

5 min

facile

101 Kcal

(4.1/5 - 46 votes)
14
655

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Ingrédients

200 gr d'épinards frais
500 gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 échalote
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre

Coût estimé: 4.06€ (1.02€/part)

Préparation

Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.
Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.
Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.
Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.
Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
Servez aussitôt et bon appétit !!!
Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 101Kcal

Glucides: 7.5g
Lipides: 4.5g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 4.9g
Fibres: 4.9g
Sucre: 1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres (14):

07/10/2013

Excellente avec de la salade roquette

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chris56, 02/10/2013

Ultra simple,goûteux,léger et original. Ça fait un bel accompagnement pour poissons ou viandes grillées,hachis parmentier,lasagnes etc.....Très bien !!!!

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teutoise, 13/10/2017

A faire sans tarder merci bcp

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09/11/2013

C'est facile à réaliser et c'est bon

(0) (1) Signaler

07/10/2013

Votre commentaire:ça ma l'air bon

(0) (4) Signaler

mofi, 06/10/2013

Salade fraiche et goûteuse