Salade de champignons et épinards

Entrée

4 parts

facile

25 min

101 Kcal

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je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...

Ingrédients

• 200 gr d'épinards frais
• 500 gr de champignons de Paris
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel et poivre

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Préparation

• Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.
• Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.
• Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.
• Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.
• Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
  Servez aussitôt et bon appétit !!!
• Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...

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Commentaires

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07/10/2013

Excellente avec de la salade roquette

J'ai cuisiné cette recette

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C

chris56, 02/10/2013

Ultra simple,goûteux,léger et original. Ça fait un bel accompagnement pour poissons ou viandes grillées,hachis parmentier,lasagnes etc.....Très bien !!!!

J'ai cuisiné cette recette

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T

teutoise, 13/10/2017

A faire sans tarder merci bcp

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09/11/2013

C'est facile à réaliser et c'est bon

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07/10/2013

Votre commentaire:ça ma l'air bon

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M

mofi, 06/10/2013

Salade fraiche et goûteuse

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Kyky50, 02/10/2013

Bon , merci

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F

fifiyou69@yahoo.fr, 02/10/2013

C'est très léger et digestible

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02/10/2013

Je ne l'ai pas encore cuisiner, mais cela donne envie.

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T

timirlou, 02/10/2013

Tout frais, tout bon! A faire, délicieux comme salade remplie de vitamines! A manger SANS modération!

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