Name: Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 à 8 poignées de chou frisé (j'utilise le jeune chou frisé biologique et prélavé); 170 ml de noix de Grenoble (3/4 de tasse); 2 petites oranges tranchées; 85 ml d'huile de sésame ou d'olive extra-vierge (1/3 de tasse); 125 ml de vinaigre de riz brun (1/2 tasse); 60 ml d'huile de poisson aux oméga-3 aromatisée (4 c. à soupe ; Si vous n'en avez pas ou si vous êtes végétalien, utilisez de l'huile de chanvre ou de lin); 125 ml de menthe fraîche (1/2 tasse); Jus frais d'une orange; 30 ml de zeste d'orange (2 c. à soupe)

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Halloween
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Ingrédients

6 à 8 poignées de chou frisé (j'utilise le jeune chou frisé biologique et prélavé)
170 ml de noix de Grenoble (3/4 de tasse)
2 petites oranges tranchées

Vinaigrette :

85 ml d'huile de sésame ou d'olive extra-vierge (1/3 de tasse)
125 ml de vinaigre de riz brun (1/2 tasse)
60 ml d'huile de poisson aux oméga-3 aromatisée (4 c. à soupe ; Si vous n'en avez pas ou si vous êtes végétalien, utilisez de l'huile de chanvre ou de lin)
125 ml de menthe fraîche (1/2 tasse)
Jus frais d'une orange
30 ml de zeste d'orange (2 c. à soupe)

Préparation

Placer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et actionner jusqu'à ce que la menthe soit complètement hachée, soit environ 30 secondes.
Déposer les feuilles de chou dans un grand bol et arroser de vinaigrette.
Ajouter les noix de Grenoble et les tranches d'orange