Salade de crabe aux courgettes et aux herbes

Name: Salade de crabe aux courgettes et aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 petites courgettes vertes; 100 g de chair de crabe; Herbes fraîches: ciboulette, persil, basilic, menthe; 2 avocats; 2 belles poignées de petits pois frais; Le jus d'un citron; Huile d'olive et vinaigre de cidre; 1 cm de racine de gingembre frais; Quelques graines germées pour le décor

votez maintenant

Salade de crabe aux courgettes et aux herbes - photo 2

Entrée

2 parts

facile

15 min

Ingrédients

4 petites courgettes vertes
100 g de chair de crabe
Herbes fraîches: ciboulette, persil, basilic, menthe
2 avocats
2 belles poignées de petits pois frais
Le jus d'un citron
Huile d'olive et vinaigre de cidre
1 cm de racine de gingembre frais
Quelques graines germées pour le décor

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées

Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Détailler les courgettes en fines tagliatelles à l'aide d'un économe.
Faire bouillir un grand volume d'eau y plonger ces tagliatelles pendant 2 minutes.
Les plonger ensuite immédiatement dans un grand volume d'eau glacée et bien les égoutter.
Hacher finement les herbes et la racine de gingembre, écosser les petits pois, couper les avocats en dés et les arroser de jus de citron.
Mélanger tous les ingrédients en salade, et dégustez.

CC'est bon ça!