Salade de gambas aux saveurs exotiques
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Ingrédients
2
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Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été)
Préparation
Préparation20 min
Cuisson5 min
- Décortiquer les gambas cuite en gardant la queue.
- Dans un bol, râper du gingembre frais, ajouter l'huile, le jus du citron, le sucre. Mélanger, saler légèrement puis poivre et ajouter un peu de coriandre fraîchement moulue.
- Trancher finement le céleri branche, ajouter les cubes de papaye et mangue, l'oignon et la menthe finement ciselé avant de servir.
- Ajouter les gambas et faire mariner le tout au minimum une heure au frais.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 384Kcal
- Glucides: 19.4g
- Lipides: 28.1g
- Gras sat.: 3.3g
- Protéines: 10.2g
- Fibres: 3.7g
- Sucre: 17.1g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Condrieu (Vallée du Rhône, Blanc)
Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)
Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)
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