Salade de lentilles tomates et feta
Pour un repas facile à faire et sain, optez pour une salade de lentilles ! Agrémentées de tomate et de fromage feta, cette recette végétarienne vous permettra de faire le plein de protéines végétales :-) À manger telle quelle ou à utiliser en guise d'accompagnement pour vos barbecue, elle se glissera aussi facilement dans une boîte hermétique pour un déjeuner au travail.
Ingrédients
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Salade de lentilles et patates douces
Préparation
Mettre les lentilles dans une casserole et verser l'eau froide. Couvrir et faire cuire environ 20 min à feu moyen (ou suivre les indication sur le paquet). Égoutter et laisser refroidir.
Laver et hacher l'oignon rouge et le persil. Laver et couper les tomates et le poivron. Couper la feta en cubes. Mettre le tout dans un saladier puis mélanger les lentilles froides.
Assaisonner avec du sel, du poivre, et ajouter un filet d'huile d'olive. C'est prêt !
Nutrition
- Glucides: 23.1g
- Lipides: 61g
- Gras sat.: 29.6g
- Protéines: 39.8g
- Fibres: 7.4g
- Sucre: 9.9g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 30
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Commentaires
Très bon. J'ai un peu amélioré en ajoutant des morceaux de talon de jambon blanc et de l'avocat.
J'ajoute des lardons fumés et je fais une vinaigrette avec du balsamique et de l'huile de sésame grillé.
Lentilles en conserve va très bien. Huile olive et vinaigre balsamique. Zaatar pour parfumer.
Manquait un brin d’acidité. Une touche de vinaigre au herbe a bien fait l’affaire.
Merci! Très bonne recette
Excellente recette réalisée pour un pique-nique en alternative des sandwichs ;-)
Bonjour, mercier pour la recette mes enfants il aime bien
Bonjour, Merci pour la recette j'ai adoré !
Exellente recette comme d'habitude, on se régale.
Merci ptitchef.
Très bonne recette facile à faire j'ai régalé tout le monde
Bien sûr vous pouvez tout à fait adapter cette recette selon vos goûts! :)