Name: Salade de pois chiches aux saveurs marocaines
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de pois chiches; 2 belles carottes (à râper éventuellement); 1 bouquet de coriandre (à ciseler); 1 cuillère à thé de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou de cassonade); 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; jus de 1/2 citron; sel; poivre

Ingrédients

1 boîte de pois chiches
2 belles carottes (à râper éventuellement)
1 bouquet de coriandre (à ciseler)
1 cuillère à thé de cumin moulu
1 cuillère à soupe de sucre roux (ou de cassonade)
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
jus de 1/2 citron
sel
poivre

Préparation

Égoutter les pois chiches et les verser dans un grand saladier. Ajouter les carottes râpées et la coriandre ciselée et bien mêler
Dans un petit bol, mélanger le cumin, le sucre, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser dans le saladier et servir aussitôt

Commentaires des membres:

Marie, 18/08/2020

Cette recette à plu à toute la famille.

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CSylvie, 21/09/2018

Excellent !!! déjà fait plusieures fois , un régal et mes convives apprécient toujours !!!

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lucia_i2014, 21/02/2015

Super...

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elie_a2015, 01/08/2023

Très bonne recette, j'en fais souvent

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michel_a2019_1_2_3, 21/08/2021

A zaradina : Tout à fait d'accord ! C'est tellement meilleur de faire tremper ses pois chiches ses la veille en y ajoutant un peu de bicarbonate de soude et de les cuire le lendemain 12 à 15 mn dans une casserole d’eau chaude non salée ! La cuisson est ainsi plus précise que départ à l'eau froide !

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zaradina, 29/01/2020

Un gros bémol pour moi: les pois chiches en boîte car ils sont bien trop mous à mon goût. Sous vide, c'est déjà mieux et c’est encore mieux si on les cuit maison.

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teutoise, 23/08/2018

Je fais deja des pois chiches au cumin mais la ça doit etre encore meilleur merci je fais ça vite

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