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Salade de poisson boucané

Entrée
4 parts
20 min
20 min
facile
  • Salade de poisson boucané
  • Salade de poisson boucané - photo 2
  • (4.7/5 - 3 votes)
  • 3
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Ingrédients

4

Préparation

  • Préparez le poisson en prélevant toute la chair.

    Faire gonfler le couac dans un peu d'eau (j'aime quand il reste croquant..)

    Mettre tous les légumes coupés en dés dans un saladier avec le poisson boucané décortiqués et le couac.

    Ajoutez le sel, le poivre et la coriandre hachée. Arrosez la salade d’un peu de jus de citron vert.

    Servez accompagné de la sauce chien.
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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


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Salade de poisson boucané
Salade de poisson boucané - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

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