Salade de pommes de terre et topinambours

Préparation

• Cuire les topinambours et les pommes de terre à la vapeur après les avoir bien lavés et brossés.
• Éplucher les légumes et les couper en tranches.
• Mettre dans un saladier, ajouter les cornichons hachés, les câpres, couvrir avec le jambon.
• Ajouter le persil, le basilic et la ciboulette.
• Préparer la vinaigrette selon votre envie, ajouter de la crème liquide.Verser par dessus le tout.
• Bien mélanger et décorer avec quelques petites tomates, juste pour avoir un peu de couleur.