Salade de poulet de cristina

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Entrée

4 parts

facile

15 min

458 Kcal

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Ingrédients

• 2 tasses de poulet rôti effiloché
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 grosse courgette
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre
• Ajout d'oignons verts hachés au goût et de persil plat pour la décoration

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Préparation

• Râper les carottes et la courgette à la mandoline.
• Couper la branche de céleri en brunoise.
• Dans un grand saladier, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et la mayonnaise et monter en vinaigrette.
• Ajouter les légumes, les morceaux de poulet et la ciboulette, assaisonner et touiller jusqu'à consistance homogène. Servir aussitôt.

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