Salade de quinoa ***

Name: Salade de quinoa ***
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de quinoa; 1/4 chou blanc; 1/2 concombre; 1 ou 2 carottes; 1 boule de mozzarella; 150 g de dés de jambon

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

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12

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Ingrédients

300 g de quinoa
1/4 chou blanc
1/2 concombre
1 ou 2 carottes
1 boule de mozzarella
150 g de dés de jambon

Préparation

Laver le quinoa.
Le verser dans une casserole avec le double de volume en eau.
Porter à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Détailler le chou, les carottes, le concombre et la mozzarella en petits dés.
Mélanger le quinoa, les crudités et le jambon.
Assaisonner avec une vinaigrette composée de moutarde, vinaigre et huile et placer au frais au moins 2 heures.

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