Salade exotique crevettes et avocats

Entrée

4 parts

moyen

40 min

340 Kcal

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Un délicieux plat frais

Ingrédients

• 12 grosses crevettes roses cuites
• 200g de coeurs de palmier
• 2 tomates
• 2 avocats
• 1/4 d'ananas
• 1/4 de mangue
• 30g de raisins secs
• 30g de pignons de pin
• 2 cas de crème fraîche
• 1 cas de rhum
• 5cl de jus de citron jaune
• 1 cac de moutarde
• sel
• poivre

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Préparation

• Mettre les raisins à tremper dans le rhum.
• La sauce
  
  Couper les avocats en 2.
  Évider une moitié dans un saladier.
  Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, la tomate en dés et mixer.
  Saler, poivrer.
• La salade
  
  Évider le reste des avocats en préservant un peu de chair sur le pourtour.
  Découper la chair évidée, la mangue, l'ananas et les cœurs de palmier.
  Décortiquer les crevettes et couper les queues en gros tronçons.
  Déposer le tout dans les demi-avocats évidés.
  Saupoudrer des pignons de pin préalablement concassés grossièrement
  Napper de sauce.
  Ajouter les raisins marinés au rhum.

Kgue

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Commentaires

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liliane, 27/08/2020

Exellente recette !!!nos amis ont adore!!!

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G

gmmblk, 12/10/2016

Mes proches ont adore

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03/05/2014

Superbe entrée . Délicieux . Facile à réaliser .
Merci

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30/11/2013

Très bon!

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14/09/2013

J'aim particuliermen la salade exotik de crevettes et d'avocat

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G

gazelle19, 15/10/2018

Cela me semble appetissant.

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POUNET66, 23/02/2016

Je dois l'essayer

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L

Lajeanneclaire, 05/01/2016

C,est vraiment exotique et facile

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annickjp, 17/09/2015

Sympa

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24/08/2015

Excellente, je l'avis générale de ma famille

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