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Salade folle de saumon fumé au citron vert

Entrée
4 parts
10 min
facile
  • Salade folle de saumon fumé au citron vert
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Ingrédients

4

Préparation

  • Lavez les côtes de céleri, gardez lez feuilles et taillez les en tronçons. Détachez les tranches en passant un couteau de part et d'autres des minces cloisons.
  • Pelez la mangue et coupez la pulpe en dés. Arrosez la avec 2 cuillerés de jus d'orange. Coupez la pomme en 2 sans la peler. Débitez la pulpe en batonnets. Arrosez les de jus de citron. Emincez le saumon en fine lanières.
  • Fouettez les jus de citron avec sel, poivre, le jus de macération de la mangue et 4 cuillerés d'huile. Emiettez le pain d'épices et faites le rissoler avec 10g de beurre chaud.
  • Mêlez les feuilles de céleri, de salade et fines herbes. Posez les sur assiettes avec des fruits, le saumon puis versez la sauce et saupoudrez de pain d'épices .
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Salade folle de saumon fumé au citron vert
Salade folle de saumon fumé au citron vert - photo 2

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Commentaires des membres:

25/05/2016

Très frais et original même sans la mangue !

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