Salade folle de saumon fumé au citron vert

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

10 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 100g de jeunes pousses de salade
• 200g de saumon fumé
• 1 tranche de pain d'épices
• 1 pomme rouge
• 1 mangue
• 2 côtes de céleri dans le coeur
• 3 citrons verts
• 1 orange
• 10g de beurre
• huile de pépin de raisin
• 1 bouquet de ciboulette, du cerfeuil
• sel ,poivre

Vous allez aimer

Salade panzanella - salade italienne

Préparation

• Lavez les côtes de céleri, gardez lez feuilles et taillez les en tronçons. Détachez les tranches en passant un couteau de part et d'autres des minces cloisons.
• Pelez la mangue et coupez la pulpe en dés. Arrosez la avec 2 cuillerés de jus d'orange. Coupez la pomme en 2 sans la peler. Débitez la pulpe en batonnets. Arrosez les de jus de citron. Emincez le saumon en fine lanières.
• Fouettez les jus de citron avec sel, poivre, le jus de macération de la mangue et 4 cuillerés d'huile. Emiettez le pain d'épices et faites le rissoler avec 10g de beurre chaud.
• Mêlez les feuilles de céleri, de salade et fines herbes. Posez les sur assiettes avec des fruits, le saumon puis versez la sauce et saupoudrez de pain d'épices .

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?