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Salade russe au saumon et à l'avocat
Salade Russe au Saumon et à l'Avocat
Préparation
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Épluchez les carottes et la pomme de terre, coupez les en petits dés.
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Cuisez à la vapeur les légumes:
Commencez par les carottes et les petits pois, à moitié cuisson, ajoutez les dés de pomme de terre.
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Dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites cuire le saumon 2 minutes de chaque côté.
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Coupez l'avocat en deux, éliminez le noyau et épluchez le délicatement.
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Dans un grand saladier, mettre les légumes cuits, le saumon émietté, les œufs et l'avocat coupés en petits dés.
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Ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement.
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Servir tiède avec des rondelles de tomates à l'ail et l'huile d'olive.
Accord vin : Que boire avec ?
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Languedoc-Roussillon, Rosé
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Centre - Val de Loire, Blanc
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Bourgogne, Blanc
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