Salade thaïlandaise de carottes et radis blanc

Entrée

2 parts

facile

15 min

260 Kcal

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Ingrédients

• 5 carottes
• 2 radis blanc daikon
• 1 citron vert
• coriandre fraîche
• 1 cuillère à café de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc nam
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées

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Préparation

• Épluchez les carottes et les radis.
  Râpez-les en fine julienne.
• Ajoutez le zeste de citron vert et mélangez.
• Écrasez les cacahuètes.
  Pressez le citron et préparez la vinaigrette.
• Diluez le sucre dans le jus de citron et la sauce nuoc nam.
  Mélangez avec les huiles.
• Ajoutez les cacahuètes concassées.
• Au moment de servir, ajoutez la vinaigrette aux légumes et mélangez.
• Parsemez de coriandre hachée et de quelques cacahuètes grillées.

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