Name: Salade tiède de laitue chinoise et tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines; 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes; 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de miel liquide; Huile de graines de sésame rôties en quantité suffisante (un filet)) au goût; Sel et poivre; Graines de sésame au goût

Ingrédients

1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines
350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes
4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de miel liquide
Huile de graines de sésame rôties en quantité suffisante (un filet)) au goût
Sel et poivre
Graines de sésame au goût

Coût estimé: 3.22€ (0.81€/part)

Préparation

Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce Hoisin au moins 15 minutes.
Dans une poêle, ajouter l'huile et faire dorer les cubes de tofu à feu moyen. Réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de riz, ajouter le miel, brasser, réduire de moitié à feu moyen.
Assaisonner la vinaigrette chaude de sel et poivre, verser un filet d'huile de sésame, brasser.
Répartir sur chaque assiette la laitue chinoise et les cubes de tofu.
Arroser de vinaigrette chaude et parsemer de graines de sésame.