Salade au tofu
17 recettes
La salade est un plat incontournable des temps chauds et se déclinent en dizaines de recettes. Les plus courantes sont bien sûr les salades de pâtes ou de riz qui sont les compagnes attitrées des pique-niques. Mais elles peuvent aussi être très élaborées comme un mélange de pousses d'épinard aux magrets de canard et quartiers d'orange. Elles marieront toutes sortes de légumes mais aussi de fruits et n'auront de limites que l'imagination. Tomates mozzarella ou miel et chèvre chaud, il y en aura pour toutes les occasions.
Salade chinoise (au tofu fumé...)
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 10 feuilles de salade verte (10 à 15 ; laitue par exemple) 8 carottes 250 g de pousses de soja (haricots mungo) Les 2/3 d'une boîte de mini épis de...
Salade tiède de laitue chinoise et tofu
Entrée facile 25 min 247 kcal
Ingrédients: 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin 2 cuillères à...
Salade de chou chinois tofu et noix de cajou
Apéritif facile 25 min 213 kcal
Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne Champignons shiitake 250 g de tofu aux herbes 60 g de noix de cajou. Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de...
Tofu au sésame et sa salade de quinoa, courgette et graines germées
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 100 g de tofu 1/2 verre de quinoa blond 1/2 verre de quinoa rouge 1 petite courgette 1 petite poignée de graines germées (ici, graines de poireau...
Salade tiède quinoa, tofu et légumes croquants au thym frais
Entrée facile 18 min 232 kcal
Ingrédients: 100 gr environ de quinoa 2 carottes 1 courgette 1 petit morceau de tofu 2 à 3 branches de thym frais huile d'olive sel
Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.
Entrée facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 250 g de petit épeautre 150 g de lentilles vertes 150 g de tofu fumé Epices; curcuma, poivre, cumin, cannelle, ortie Herbes; du persil du jardin...
Salade de graines germées et de tofu mariné
Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: Pour la marinade: 20 cl de sauce soja 1 cuillère à café de sucre fin 2 cuillère à café de raz el hanoute un peu de piment de Cayenne 1 cuillère à...
Endives croquantes et sa poelée de pommes et de tofu fumé
Entrée facile 15 min 199 kcal
Ingrédients: 1 belle pomme bio bien rouge 80 g de tofu fumé au bois de hêtre 2 belles endives 1 cuillère à soupe de sauce salade légère à la moutarde de...
Salade d'épinards aux crevettes
Entrée moyen 1 h 10 m 5 min
Ingrédients: 200 gr de crevettes crues 1 tranche de jambon 100 gr de tofu 500 gr d'épinards en branches 1/2 tablette de court-bouillon lyophilisé 3 cuillères à...
Salade de riz pour toute la famille !
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 verre de riz Basmati cru Poivron Champignons (crus) Thon au naturel (ou des cubes de tofu) Tomates Fines herbes Assaisonnement (au choix)
Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de vermicelles de riz ½ poivron rouge ½ poivron jaune ou vert ½ concombre Bio de préférence - voire 1 entier si il est petit 1 blanc de...
La salade du dimanche soir
Entrée facile 14 min 425 kcal
Ingrédients: un steak de tofu petite salade verte tarine de maquereau fumé au poivre à la norvégienne ricotta oignon rouge concombre ciboulette hachée
Salade de haricots verts et coeurs de palmiers
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 lb de haricots verts 1 boîte de coeurs de palmiers en rondelles, égouttés 1/2 bloc de tofu mariné salé 1 avocat, en dés 1/4 tasse d'huile...
Salade disco inferno
Entrée facile 20 min 6 min
Ingrédients: Ingrédients pour la panure du tofu : 85 g de semoule fine de maïs bio (Markal) 10 g de paprika fort en poudre 5 g de sel non raffiné 3 g de cumin...
Salade au riz complet
Entrée facile 20 min 1402 kcal
Ingrédients: 1 tasse de riz complet sel marin 3 tomates 1/2 concombre 1 oignon 100 g de tofu 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de...
Salade composée aux fèves et radis roses
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 800 g de fèves à écosser 200 g de tofu 1 poignée de tomates mi-séchées 1 yaourt de soja nature 1 poignée de radis roses des herbes fraîches 1...
Soupe miso
Plat facile 15 min 319 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de pâte miso 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 50 g de nouilles de riz 50 g de champignons noirs 100 g de tofu coupé...
