Samossas aux crevettes et aux épinards

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Entrée

8 parts

facile

35 min

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Bon plan pour manger des croustillants samossas

Ingrédients

• feuilles de filo (ou de brick)
• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 oignon
• environ 150 g voire 200 g d'épinards hachés surgelés
• de la coriandre fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 cuillère à café de curry,
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1/2 cuillère à café de mélange "4 épices"
• 2 cuillères à soupe de sauce pour nems
• sel et poivre (facultatif)
• beurre

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Préparation

• - Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile sans le colorer.
  - Mélangez dans un plat les crevettes, l'oignon, la coriandre, la sauce pour nems et les épices
• - Laissez mariner 30 minutes au frais.
  - Au bout de ce temps pressez le mélange de crevettes pour éliminer un peu de liquide et ajoutez les épinards décongelés.
• - Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
  - Faites fondre le beurre, coupez les feuilles de filo ou de bricks en deux.
• - Badigeonnez-les de beurre fondu avec un pinceau,
  - déposez une cuillerée à soupe environ du mélange épinards/crevettes et pliez-les en triangle.
• - Déposez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les de beurre avant d'enfourner.
  - Faire cuire 15 min environ au four et servir chaud en entrée ou avec une salade.
  - Vous en aurez une vingtaine à peu près.

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