Samoussas à la viande hachée et aux petits pois

Ingrédients

• 6 feuilles de brick
• 250 g de viande de boeuf hachée
• 80 g de petits pois égouttés
• 1 tomate
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 càc de coriandre ciselée
• 1/2 càc de gingembre râpé
• 1 càc de curry
• 1 càs d’huile
• 1 càc de jus de citron
• 1 jaune d’oeuf