Samoussas de saumon

Entrée

4 parts

moyen

40 min

674 Kcal

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Ingrédients

• 12 feuilles de brick
• 600g de saumon fumé
• 150g de champignons de Paris
• 60g de riz basmati
• le jus d'un citron
• 3 échalotes hachées
• filet d'huile d'olive
• 100g de crème fraîche épaisse
• sel
• poivre
• ail

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°C th 5.
  Faites cuire le riz 8 min dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
  Faites suer les échalotes avec le filet d'huile d'olives, ajoutez les champignons émincés, et faites sautez 3 min sur feu vif.
  Dans un saladier, mélangez le riz avec le champignons.
  Ajoutez le saumon grossièrement haché, salez et poivrez.
  Incorporez la crème fraîche, le jus de citrion et l'ail haché. Mélangez bien le tout.
  Etalez les feuilles de bricks et répartissez un peu de farce sur chaque feuille. Repliez de façon à former des triangles.
  Disposez sur une plaque préalablement garnie de papier sulfurisé et enfournez 10 min. Les bricks doivent être bien dorées et croustillantes.

Fanny.au.pays.des.gourmets.over-

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Commentaires

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18/09/2015

Un vrai délice et une surprise réussie pour mes invités

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lynda59153, 18/04/2014

Excellente recette, rapide, facile, mais délicieuse, pour une grande amatrice des Samoussas, des Nem's, et de tout autres recettes d'ailleurs, qui nous permette de voyager, à travers nos assiettes, j'adore, merci beaucoup, 20/20, +++, (-:

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27/08/2011

C'est pas terible il nous montre pas les pliages et ce serait mieux sans le riz

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