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Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée

Name: Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g d'épinards; 1/2 cuillère à café de sucre; 5 g de beurre; 200 ml de lait; 200 ml d'eau; 2 pincées de noix de muscade en poudre; sel; poivre; crème fraîche

Entrée

4 parts

10 min

7 min

facile

368 Kcal

Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée

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Ingrédients

400 g d'épinards
1/2 cuillère à café de sucre
5 g de beurre
200 ml de lait
200 ml d'eau
2 pincées de noix de muscade en poudre
sel
poivre
crème fraîche

Coût estimé: 2.78€ (0.69€/part)

Préparation

Équeuter les épinards et bien rincer les feuilles.
Faire revenir les épinards 5 minutes dans une poêle avec un peu de beurre.
Mixer en ajoutant l'eau progressivement.
Dans une casserole verser les épinards, le lait et le sucre. Saler, poivrer. Ajouter la noix de muscade.
Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes.Servir aussitôt avec un peu de crème fraîche.

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