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Soupe aux poireaux et aux pommes de terre

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre : c'est un classique pour lequel il ne faut pas beaucoup d'ingrédients.

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile
367 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
    Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et ajouter le poireau surgelés. Faire cuire à feux doux, avec le couvercle, jusqu'à que les poireaux soient décongelés, en remuant de temps en temps.
  • Etape 2 - Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
    Entre-temps, éplucher les pommes de terre, couper les en morceaux.
  • Etape 3 - Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
    Ajouter les pommes de terre et la bouillon dans la casserole, couvrir et porter à ébullition. Déplacer le couvercle pour que la casserole ne soit que partiellement couverte, baisser le feu et faire cuire pendant 10 minutes.
  • Etape 4 - Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
    Laisser refroidir un peu, puis mixer en plusieurs fois jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  • Etape 5 - Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
    Pour servir chaud, faire réchauffer la soupe dans une casserole et ajouter de la crème liquide et des morceaux de roquefort.
  • Etape 6 - Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
    Pour servir froid, laisser refroidir la soupe et ajouter la crème avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 367Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (440g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
Soupe aux poireaux et aux pommes de terre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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