Soupe courgettes et tomates

Name: Soupe courgettes et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 petites courgettes; 500g de tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; thym; curry; sel et poivre; huile d'olive

Quoi de mieux en ce temps froid qu'une bonne soupe bien parfumée.

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

110 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
1
29

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Ingrédients

4 petites courgettes
500g de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
thym
curry
sel et poivre
huile d'olive

Coût estimé: 5.24€ (1.31€/part)

Préparation

Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon coupé en dés.
Couper les tomates et les courgettes en dés, émincer l'ail, les rajouter dans la casserole.
Assaisonner avec le thym, le curry, le sel et le poivre ; ajouter environ 30-35cl d'eau.
Laisser mijoter 30 minutes.
Mixer et rectifier l'assaisonnement, rajouter éventuellement de l'eau si nécessaire.
Servir avec un filet d'huile d'olive et éventuellement des croûtons aillés.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 110Kcal

Glucides: 8g
Lipides: 5.2g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 4g
Fibres: 6.5g
Sucre: 6.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (396g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

nmmdie, 05/02/2017

Recette qui a servi de base à mon velouté. J'ai rajouté un peu de blanc de poireau, du concentré de tomate pour la couleur et du philadelphia light. C'était très bon

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