Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recette aux poireaux
  5. Recette aux poireaux et pommes de terre
  6. Recettes soupe poireau pomme de terre
  7. Soupe vitelotte et poireaux

Soupe vitelotte et poireaux

Le soleil est enfin revenu ! Par contre les températures sont toujours aussi glaciales par ici, c’est pourquoi je n’ai encore rien trouvé de mieux qu’une petite soupe pour me réchauffer. Pour garder un côté printanier, j’ai tout de même voulu réaliser une soupe coloré et appétissante

Entrée
4 parts
30 min
20 min
facile
372 Kcal
  • Soupe vitelotte et poireaux
  • Soupe vitelotte et poireaux - photo 2
  • Soupe vitelotte et poireaux - photo 3
  • (3.7/5 - 14 votes)
  • 4
  • 91
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.06€ (1.27€/part)

Préparation

  • Épluchez vos pommes de terre (en gardant une vitelotte pour les chips), découpez les en 4. Lavez votre poireau et découpez en lamelles la partie blanche.
  • Mettez le tout à cuire dans l’eau bouillante salée, ajoutez des herbes à votre convenance (thym, laurier etc..). Pendant ce temps, à l’aide d’une mandoline (ou d’un éplucheur), réalisez vos chips de vitelotte. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez vos chips, salez-les et mettez au four pendant une dizaine de minutes.
  • Une fois les pommes de terre et le poireau cuits (comptez une vingtaine de minutes), enlevez la moitié de l’eau et mixez le tout. Ajoutez la crème fraîche et mélangez encore une fois.
  • Salez, poivrez, disposez vos fleurs séchées et les chips de vitelotte et….. vous n’avez plus qu’à déguster
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 372Kcal
  • Glucides: 62.2g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 14.1g
  • Sucre: 20.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (773g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide


MarineisCooking MarineisCooking

Photos

Soupe vitelotte et poireaux
Soupe vitelotte et poireaux - photo 2
Soupe vitelotte et poireaux - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

mamypotam, 11/04/2013

Très joli du point de vue couleurs , cela donne envie de manger !

(0) (0) Signaler
girl48, 10/04/2013

La couleur violette des pommes de terre ok pour la déco,...mais en soupe non....

(0) (0) Signaler
lecircee, 10/04/2013

A part les fleurs...classique

(0) (0) Signaler
conserverieaubecfin
conserverieaubecfin, 10/04/2013

Très belle recette Bravo!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
4 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Soupe de poireaux, lait de coco et curry
4 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Soupe feuilletée poireau pomme de terre
3 parts
1 h 30 m
facile
4.1 / 5
Recette Soupe de légumes au thermomix
Soupe de légumes au thermomix
6 parts
30 min
facile
Recette Soupe de betterave facile et colorée
Soupe de betterave facile et colorée
2 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Soupe aux épinards, l'astuce pour faire manger des légumes à tout le monde!
Soupe aux épinards, l'astuce pour faire manger des légumes à tout le monde!
6 parts
30 min
facile
4.8 / 5

A lire également

Les 7 bienfaits des poireaux Les 7 bienfaits des poireaux La soupe la plus savoureuse se trouve ici! La soupe la plus savoureuse se trouve ici! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Légumes anciens oubliés Legumes d'hiver Soupe Recette de soupe Pomme-de-terre Poireau Recettes d'entrées à base de pommes de terre Entrée au poireau Vitelottes Recettes d'entrées aux vitelottes Soupe avec pommes de terre Soupe aux poireaux Recette aux poireaux et pommes de terre Recette de pomme de terre aux vitelottes Recettes soupe poireau pomme de terre

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork