Ptitchef

TARTARE DE SAUMON ET TOMATES SECHEES

Un tartare de saumon qui fleure bon le printemps et l’été. Le mariage du saumon et des pétales de tomates séchées est surprenant et relève parfaitement la chair du saumon cru.

Entrée
4 parts
20 min
facile
452 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 16.77 (4.19€/part)

Préparation

  • Découpez le filet de saumon en dés à l’aide d’un couteau à lame large. Versez dans une jatte. Ajoutez sept pétales de tomates séchées en petits dés, le jus du citron et l’huile. Salez et poivrez. Recouvrez d’un film étirable et placez 30 minutes au réfrigérateur.
  • Mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème liquide et la ciboulette ciselée. Poivrez.
  • Rincez le demi-concombre et découpez-le en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
  • Répartissez le tartare de saumon sur quatre assiettes en vous aidant d’un cercle à dessert, puis recouvrez de fromage crémeux et de tranche de concombre.
  • Décorez du reste de tomates séchées et servez sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 452Kcal
  • Glucides: 15.9g
  • Lipides: 25.6g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 35.5g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Cet ingrédient parfumé que vous feriez mieux de ne pas jeter ! Cet ingrédient parfumé que vous feriez mieux de ne pas jeter !

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez