Tarte aux champignons a l'etorki

Entrée

4 parts

facile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée monoprix bio
• 400 g champignons de paris émincés ou 1 assortiment de champignons forestiers
• 1 courgette coupée en fines lamelles (copeaux)
• 150 g d'Etorki râpé finement
• 4 oeufs
• 2 gousses d'ail préssées
• poivre
• 1/2 cuillère à café de thym

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Préparation

• Préchauffer le four th180°C.
• Dans un moule à manquer, placer la pâte brisée et cuire à blanc pendant 10 minutes.
• Dans une poêle chaude huilée, verser les champignons et les gousses d'ail pressées. Couvrir et laisser rissoler à feu doux jusqu'à ce que les champignons soit dorés.
• Dans une autre poêle chaude et huilée, faire revenir les copeaux de courgettes avec le thym, le sel et le poivre.
• Dans une terrine battre les 4 œufs avec le fromage, puis ajouter les légumes, bien mélanger le tout.
• Verser le mélange sur la pâte brisée, enfourner pour 45 minutes toujours à th 180°C.
• Servie avec une salade ice berg assaisonnement à la ciboulette.

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