Tarte oignon - chèvre - bacon et pâte spéciale

Entrée

4 parts

facile

35 min

351 Kcal

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Une tarte délicieuse avec une pâte bien sympathique !

Ingrédients

Pâte à tarte :

• 250 g de farine multicéréales
• 70 g de purée d'amande complète
• 1 petit verre d'eau tiède
• 1 pincée de sel

Garniture :

• 2 à 3 gros oignons
• 6 tranches de bacon
• chèvre en bûchette
• 2 oeufs
• lait
• moutarde
• sel et poivre

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Préparation

• Pour la pâte, faire un puits dans la farine, ajouter le sel, la purée d'amande et sabler la pâte.
• Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante. Ne pas trop la pétrir et la laisser reposer au frigo.
• Couper les oignons en fines lamelles et le chèvre en fines tranches.
• Faire dorer les tranches de bacon. Battre les oeufs avec le lait et saler et poivrer.
• Etaler la pâte dans un moule à tarte et la remettre quelques minutes au frigo pour ne pas qu'elle rétrécisse à la cuisson.
• Faire ensuite cuire la pâte à blanc. Etaler la moutarde dans le fond de tarte.
• Ajouter l'oignon sur la moutarde, les tranches de bacon et verser l'appareil. Ajouter les rondelles de chèvre. Cuire 20 à 25 minutes à 220°.

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