Tarte st Morêt - Pécorino- aux courgettes

Name: Tarte st morêt - pécorino- aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée; 3 courgettes; 3 oeufs; 500 st Morêt ( ou Ricotta ); 1 oignon ou un poireau ou 2 échalotes; 4 cuil à soupe de Pécorino râpé; 1 cuil à soupe d huile d olive; sel et poivre du moulin

Entrée

6 parts

20 min

50 min

moyen

Tarte st Morêt - Pécorino- aux courgettes

(4.7/5 - 6 votes)
69

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
3 courgettes
3 oeufs
500 st Morêt ( ou Ricotta )
1 oignon ou un poireau ou 2 échalotes
4 cuil à soupe de Pécorino râpé
1 cuil à soupe d huile d olive
sel et poivre du moulin

Préparation

Lavez les courgettes et les peler partiellement

Faites chauffer l huile dans une poêle et faites revenir les courgettes et l oignon (ou le poireau ou les échalotes) en rondelles.

Faites cuire à découvert pendant 15 min en remuant de temps en temps (les courgettes doivent rester fermes).Salez en fin de cuissson.

Mettez le st Môret ou la ricotta dans un saladier...remuez à la fourchette pour obtenir une texture crèmeuse.

Ajoutez les 3 jaunes d'oeufS et 2 cuil à soupe de pécorino râpé.

Ajoutez les courgettes égouttées.

Battez les blancs d'oeufs et incorporez-les à la préparation délicatement.

Poivrez et ajustez l'assaisonnement.

Versez la préparation sur la ppate étalée dans un moule à tarte.

Faites cuire à four moyen 200°C (th 6/7) pendant 35 à 40 min.

A mi-cuisson parsemez la tarte du pécorino restant.

Dégustez tiède avec une petite salade (pour moi mesclun!!! parsemé de pécorino).

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Agnesf

Accord vin : Que boire avec ?

Pic Saint Loup Languedoc-Roussillon, Rouge

Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.