Ptitchef

Tatin de champignons forestiers

Une recette parfaite en entrée ou en superbe accompagnement d'une pièce de viande, pour un repas festif.

Entrée
2 parts
30 min
30 min
facile
899 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.64 (2.32€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Tatin de champignons forestiers
    Mettez le mélange de champignons forestiers décongeler.
  • Etape 2 - Tatin de champignons forestiers
    Décortiquez et hachez les cerneaux de noix.
  • Etape 3 - Tatin de champignons forestiers
    Pelez et écrasez la gousse d'ail.
  • Etape 4 - Tatin de champignons forestiers
    Lavez et équeutez le persil.
  • Etape 5 - Tatin de champignons forestiers
    Pelez et hachez l'échalote.
  • Etape 6 - Tatin de champignons forestiers
    Hachez le mélange de champignons forestiers décongelé, faites revenir 1 minute dans l'huile d'olive.
  • Etape 7 - Tatin de champignons forestiers
    Ajoutez les cerneaux de noix hachés, l'échalote hachée, l'ail, le persil la coriandre, salez, poivrez et cuire à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
  • Etape 8 - Tatin de champignons forestiers
    A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez les moules à tartelettes, remplir les moules avec la préparation, lissez avec le dos d'une grosse cuillère
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etape 10 - Tatin de champignons forestiers
    Découpez la pâte feuilletée à la dimension des moules, recouvrir de pâte les tartelettes, faites glisser les bords de la pâte à l'intérieur à l'aide du manche d'une cuillère.

    Réalisez avec un petit morceau de carton, une petite cheminée, que vous placez au centre de la pâte pour évacuer l'air chaud pendant la cuisson.
  • Etape 11 - Tatin de champignons forestiers
    Mettez au four 25 à 30 minutes.
  • Etape 12 - Tatin de champignons forestiers
    Retirez la petite cheminée, retournez sur l'assiette de service, retirez délicatement le moule, de façon à ce que la pâte se trouve dessous et les champignons dessus
    Servez aussitôt.
  • Etape 13 - Tatin de champignons forestiers
    Régalez vous !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 899Kcal
  • Glucides: 48.6g
  • Lipides: 69.3g
  • Gras sat.: 34.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 35
Information nutritionnelle pour 1 portion (378g)
Végétarien
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lecircee, 26/11/2014

Trés agréable meme avec..... le code de sécurité

(2) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Et si on tentait la tarte tatin salée ? Et si on tentait la tarte tatin salée ? La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez