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Tatin de champignons forestiers

Une recette parfaite en entrée ou en superbe accompagnement d'une pièce de viande, pour un repas festif.

Entrée
2 parts
30 min
30 min
facile
899 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.64 (2.32€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Tatin de champignons forestiers
    Mettez le mélange de champignons forestiers décongeler.
  • Etape 2 - Tatin de champignons forestiers
    Décortiquez et hachez les cerneaux de noix.
  • Etape 3 - Tatin de champignons forestiers
    Pelez et écrasez la gousse d'ail.
  • Etape 4 - Tatin de champignons forestiers
    Lavez et équeutez le persil.
  • Etape 5 - Tatin de champignons forestiers
    Pelez et hachez l'échalote.
  • Etape 6 - Tatin de champignons forestiers
    Hachez le mélange de champignons forestiers décongelé, faites revenir 1 minute dans l'huile d'olive.
  • Etape 7 - Tatin de champignons forestiers
    Ajoutez les cerneaux de noix hachés, l'échalote hachée, l'ail, le persil la coriandre, salez, poivrez et cuire à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
  • Etape 8 - Tatin de champignons forestiers
    A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez les moules à tartelettes, remplir les moules avec la préparation, lissez avec le dos d'une grosse cuillère
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etape 10 - Tatin de champignons forestiers
    Découpez la pâte feuilletée à la dimension des moules, recouvrir de pâte les tartelettes, faites glisser les bords de la pâte à l'intérieur à l'aide du manche d'une cuillère.

    Réalisez avec un petit morceau de carton, une petite cheminée, que vous placez au centre de la pâte pour évacuer l'air chaud pendant la cuisson.
  • Etape 11 - Tatin de champignons forestiers
    Mettez au four 25 à 30 minutes.
  • Etape 12 - Tatin de champignons forestiers
    Retirez la petite cheminée, retournez sur l'assiette de service, retirez délicatement le moule, de façon à ce que la pâte se trouve dessous et les champignons dessus
    Servez aussitôt.
  • Etape 13 - Tatin de champignons forestiers
    Régalez vous !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 899Kcal
  • Glucides: 48.6g
  • Lipides: 69.3g
  • Gras sat.: 34.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 35
Information nutritionnelle pour 1 portion (378g)
Végétarien
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Commentaires des membres:

lecircee, 26/11/2014

Trés agréable meme avec..... le code de sécurité

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