Terrine de poissons et Saint Jacques

Name: Terrine de poissons et saint jacques
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pavés de saumon +2 filets de cabillaud; 300 g de noix de Saint Jacques avec corail; 3 oeufs; 20 cl de crème liquide; 150 g de saumon fumé; 1 bouquet d’aneth; Sel; poivre

Pas toujours évident de trouver une entrée à faire lorsque l’on reçoit des amis à manger, surtout une entrée qui ne soit pas trop lourde et qui nous laisse en appétit pour le plat et surtout pour le dessert :-)

Lors de notre dernier dîner, nous nous sommes lancés dans la terrine de poissons et nous n’avons pas du tout été déçus. Nous nous sommes régalés et nos amis aussi. En plus c’est extrêmement simple et rapide à faire. Que demander de plus !!

Entrée

6 parts

10 min

50 min

facile

(4.5/5 - 6 votes)
2
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Ingrédients

3 pavés de saumon +2 filets de cabillaud
300 g de noix de Saint Jacques avec corail
3 oeufs
20 cl de crème liquide
150 g de saumon fumé
1 bouquet d’aneth
Sel
poivre

Préparation

Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mettre en marche pour obtenir une consistance épaisse.
Pour l’assemblage, verser 1/3 du mélange dans le moule à cake en silicone, tapisser de saumon fumé, verser 1/6 de mélange.
Disposer harmonieusement les Saint Jacques, verser encore 1/6 du mélange, puis une deuxième couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3 du mélange.
Déposer le moule et la préparation dans un plat rempli d’eau.
Couvrir avec une feuille d’aluminium et enfourner 45 minutes à 180° dans un four préchauffé puis 5 minutes sans la feuille d’aluminium.
Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Questions:

Bjr c'est pour combien de personnes votre recette de terrine saumon st jacques 2 parts (pour 2 personnes) merci crdlt

Réponse Ptitchef:

Cette recette sera pour 6 personnes finalement :-)

Commentaires des membres:

Lou, 13/10/2022

Bonjour, Très très bonne recette. Bien expliquée, d'un goût excellent et très facile et rapide à faire. Je la garde dans mes favoris et ne manquerai pas de la refaire car mes invités ont été conquis. Merci pour ce partage.

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tahou, 27/12/2016

C'est vraiment excellent !

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