Peler et râper finement les carottes dans le robot. Egoutter les champignons, peler et couper les oignons et râper le tout.
Mettre la préparation dans une sauteuse, avec de l'huile d'olive et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, à couvert et en remuant régulièrement.
Après 20 minutes, enlever le couvercle, mettre à feu vif et laisser cuire 5 minutes pour assécher les légumes en mélangeant constamment.
Ajouter la chapelure, mélanger bien le tout et remplir les bocaux, les fermer et les stériliser.
Pour ce faire, les mettre dans le stérilisateur, verser de l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes à 90°. Laisser refroidir dans le stérilisateur.
Quand vous sortez les bocaux, vérifier en débloquant la fermeture métallique que les bocaux soient bien stérilisés.
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