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Tom Yum Kung (Soupe de crevette Thaï)

Name: Tom yum kung (soupe de crevette thaï)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 piments verts (petits); 600 ml de bouillon de poulet; 2 racines de coriandre (avec leurs tiges); 12 fines lamelles de galanga; 2 tiges de citronnelle (finement ciselées); 4 feuilles de combava; 8 champignons de couche (petits, coupés en quatre); 8 crevettes royales (avec leur queue, décortiquées. N’oubliez pas d’ôter leur veine); 2 cuillères à soupe de nuoc mam; 1 cuillère et demi de jus de citron; 1/2 cuillère à soupe de nam prik phao

Dans la cuisine thaï, il existe des recettes incontournables qui marquent les esprits. Le Tom Yum Kung en fait partie. C’est en fait un potage très piquant et savoureux de crevettes , à base de bouillon de poulet.

Entrée

4 parts

20 min

10 min

facile

(5/5 - 1 vote)
15

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Questions:

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