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Tomates farcies à la ratatouille

Voilà bien une preuve que cette recette, en plus d'être super simple, est parfaite pour un repas du
soir.

Entrée
6 parts
25 min
30 min
facile
Tomates farcies à la ratatouille
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Ingrédients

6

Préparation

  • Coupez un chapeau à chaque tomate, et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Réservez la chair des tomates.
  • Epluchez les oignons et l'ail, et émincez-les. Epluchez les poivrons, lavez les courgettes et les aubergines, et coupez tout en dés.
  • Dans un saladier, mélangez tous les légumes sauf la chair des tomates.
  • Dans une sauteuse antiadhésive, faites revenir dans l?huile à feu moyen et sans couvrir la préparation pendant 25 minutes. Salez, poivrez, et mélangez.
  • Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Dans un saladier, mélangez les légumes avec le basilic, les dés de féta, les oeufs et la chapelure.
  • Goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Farcissez les tomates, déposez-les dans un plat et enfournez pour 30 minutes.
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