Un méli mélo de tomates concombre....

Entrée

4 parts

facile

22 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 concombre
• 2 cuillères à café de ciboulette hachée
• 4 tomates pelées et concassées
• 4 cuillères à café d'huile d'olive vierge extra
• 20 cl de crème liquide entière
• 4 carrés frais genre gervais
• 3 pincées de sel
• poivre
• 8 feuilles de basilic

Vous allez aimer

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour

Préparation

• Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
• Épluchez le concombre, puis détaillez le en tronçons.
• Passez les tronçons au mixer et ajoutez la ciboulette.
• Lorsque l'eau boue, mondez les tomates puis les passer au mixer.
• Ajoutez l'huile d'olive.
• Salez et poivrez. Réservez.
• Dans un cul de poule montez la crème en chantilly.
• Ajoutez y, quand elle devient ferme, les petits gervais. Mélangez le tout.
• Faire le montage dans des verrines.
• Commencez par le concombre, puis crème au gervais, en dernier la tomates.
• Décorez avec le basilic.

Nicole Passions

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?