Une salade pas comme les autres: bacon, poires et parmesan!

Name: Une salade pas comme les autres: bacon, poires et parmesan!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 belle poire William ferme et mure a point; 3-4 tranches de bacon (Très fines !!!) ou plus selon votre faim; Des copeaux de parmesan fraîchement coupés (a volonté); Des feuilles de salade verte : de la rougette, de la mâche ou du mesclun; Des feuilles de basilic frais; Fleur de sel et poivre fraîchement moulu; Huile d'olive extra vierge et vinaigre balsamique

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Une salade pas comme les autres: bacon, poires et parmesan! - photo 2

Entrée

1 parts

facile

20 min

Cette salade se prépare en deux tours de main et se cuits très vite. Suivez bien les instructions, et vous allez réussir sans problème!

Ingrédients

1 belle poire William ferme et mure a point
3-4 tranches de bacon (Très fines !!!) ou plus selon votre faim
Des copeaux de parmesan fraîchement coupés (a volonté)
Des feuilles de salade verte : de la rougette, de la mâche ou du mesclun
Des feuilles de basilic frais
Fleur de sel et poivre fraîchement moulu
Huile d'olive extra vierge et vinaigre balsamique

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faites revenir les tranches de bacon à sec dans une poêle. Quand celui-ci est bien croustillant retirez le du feu et coupez le en petits morceaux.
Coupez les poires en lamelles fines et faites les revenir dans la même poêle que le bacon (pas besoin de rajouter de matière grasse). Laisser dorer 1-2 minutes par cote puis réservez.
Mélangez la salade et le basilic et dressez-les sur le plat de service. Déposez par-dessus les lamelles de poire et le bacon et garnissez avec des coupeaux de parmesan.
Assaisonnez d'une vinaigrette d'huile olive et de vinaigre balsamique.

LLa Chipilina Parisina