Vegan pâté & gluten free buns

Entrée

2 parts

moyen

50 min

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Ingrédients

• 100 gr de farine de sarrasin bio
• 100 gr de farine de maïs bio
• 50 gr de farine de riz complet bio
• 5 gr de gomme de guar bio
• 15 gr de sucre de canne en poudre bio
• 5 gr de sel non raffiné
• 150 gr de lait de soja nature bio
• 25 gr de margarine végétale bio
• 20 gr de levure fraîche bio
• 25 gr d'eau chaude
• 15 gr d'ail des ours frais

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Préparation

• Dans un ramequin, émietter la levure et ajouter 25 gr d'eau chaude. Laisser poser le temps que la levure se dissolve dans l'eau.
• Dans un saladier, mélanger les farines, le sel, le sucre et la gomme de guar. Ajouter ensuite le liquide à base de levure, le lait de soja tiédi, la margarine et mélanger le tout avec les mains. Ajouter l'ail des ours, mélanger et former une boule.
• Couvrir et laisser poser 1 heure dans le four préchauffé.

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