Laver la pomme de terre, la carotte, le navet, la courgette, l'oignon et les poireaux. Les éplucher et les découper en dés.
Mettre les légumes dans une marmite, ajouter la feuille de laurier, le clou de girofle, le beurre, le sel, le poivre, le céleri et le persil hachés. Mouiller avec 2 litre de d'eau et les bouillons de viande.
Laisser cuire pendant 35 minute. Passer au mixeur électrique et servir le velouter chaud.
Commentaires des membres (15):
Tres bonne
Excellent pour déjeuner
Rien de meilleur qu'une soupe de légumes lorsqu'il fait froid
À refaire
Moi je l'ai fait sans celeri
EXCELLENT LE VELOUTE !
Bon velouté que je réaliserai sans faute, merci a vous
Très délicieux, surtout quand on est un grand mangeur de légumes, hiver ou été. un bon potage est toujours bon.
reynone
Bon petit velouté pour cet hiver...!!
Excelente, noutriente, economique! Merci, chef!
Maria